概 要地域密着のキッチンカーで販売するいつも揚げたての手づくりコロッケ。
揚げたてのコロッケを味わってほしいと、2010年から移動販売をスタート。 実はこの車、知多半島南部エリアで社会福祉事業を展開する「NPO法人ゆめじろう」が障がいのある人の働く場として運営しているもの。 ジャガイモを潰すところからひとつひとつ手作業で作り上げている。 現在ではクチコミで評判が広がり、販売日には多くの人が集まってくるという。 こちらの「じろちゃんコロッケ」は、じゃがいもコロッケとかぼちゃコロッケとハムカツとチキンカツの４種類。 地元で愛されていた肉屋の味をベースに、素材や調理法にさまざまな試行錯誤を重ねて、中はなめらかな食感のコロッケを作り上げました。
