味噌・たまりの醸造では、ここ武豊でもっとも古く（文政十二年）千八百二十九年創業といわれ、初代蔵元は「出口又右衛門」を名乗り現在の当主は、9代目出口智康さんで、代々伝わる製法を守りながら日々研究を重ね、より人に優しい「オーガニックたまり」の製造に取り組んでいます。 当店の代表的な商品は、「尾張のたまり」「オーガニックたまり」それに「知多味噌」があり、味噌については量り売りをして頂けます。
